KYOTO – Papua New Guinea Lamana Filter 250 g
16.99€
Dostava: 3€ u BOX NOW paketomat, 4€ u DPD paketomat ili 7,00€ DPD dostava na adresu
Iskoristi kupon JEDNOKRATNO – 16.14€
Trenutno nedostupno
Specijalna kava od cijelog zrna iz Papue Nove Gvineje , pržena u Wrocławu od strane KYOTO Coffee Roasters . Lagano pečena, savršena za aparate za filter kavu, kapaljke, Chemex, AeroPress, French Press i druge metode kuhanja prelijevanjem. U šalici vas očekuju note mrkve, Granny Smith jabuke i papaje.
- Država
- Papua Nova Gvineja
- Regija
- pokrajina Istočno gorje
- Farma
- mali poljoprivrednici
- Nadmorska visina
- 1550 mnv
- Obrada
- Prirodna
- Raznolikost
- Typica, Bourbon
- Ocjena kupa
- 86 / 100
O kavi
Kad razmišljate o kavama s ovog područja, obično ih svrstate pod biljne note, laganu pikantnost, nisku kiselost i određenu težinu u šalici. Ovdje se, međutim, suočavate s profilom koji je prilično iznenađenje.
Plantaže i prerađivačke stanice u Papui naučile su otključati potencijal skriven u njihovim zrnima korištenjem prirodnih metoda prerade i anaerobne fermentacije. Kada se prikladno prže, ove kave iznenađuju živahnom kiselošću i intrigantnom kombinacijom okusa proizašlih iz kontroliranih procesa fermentacije, prekrivenih karakterističnom biljnom i začinskom bazom regije.
Trenutak smo razmišljali o tome kako opisati ovaj profil okusa i odlučili smo se za tri jednostavne riječi: mrkva, jabuka, papaja.
Uočena slatkoća podsjetila nas je na mrkvu, kiselost zelene, trpke Granny Smith jabuke, a intenzivan naknadni okus, s suptilnim asocijacijama na fermentaciju, podsjetio nas je na tropsko voće.
Recept
- Omjer
- 6 g / 100 ml
- Metoda
- V60 02 (kapanje)
- Temperatura vode
- 95°C
- Veličina mljevenja
- 25 klikova (Comandante)
- Vrijeme kuhanja
- 3–4 minute / 600 ml
| Atributi | Vrijednost |
|---|---|
| Arabica / Robusta |
100% Arabica |
| Proizvođač | |
| Pakiranje | |
| Kofein |
S kofeinom |
| Podrijetlo Kave |
Papua New Guinea |
| Processing |
Natural |
