Kenya Matunda 250g

O kavi

Raznolikost

SL 28, SL 34, Batian, Ruiru 11

Regija

Nyeri

Nadmorska visina

1.500 – 2.200 metara nadmorske visine

Proces

oprati

Pečenje

filtrirati

Ocjena Q-razrednika

85

Metode kuhanja piva

Hario V60 recept

Sastojci i doziranje

18 g kave (srednje mljevene)
270 ml vode (93ºC)

Koraci kuhanja piva

1. Isperite filter, bacite vodu
2. Dodajte kavu, prokuhajte s 45 ml vode (30–45 sekundi)
3. Ulijte 270 ml vode u 4 faze (završite do 2:40)

Samljeti

džezva (turska kava)

Ultra fino, praškasto mljevenje — idealno za tradicionalno kuhanje džezve/ibrika. Stvara bogatu, intenzivnu šalicu baršunaste teksture.

Moka Lonac

Fino mljevenje, nešto grublje od espressa. Dizajniran za pivovare na ploči za kuhanje za pružanje snažnog, odvažnog okusa s dobrim tijelom.

Espresso (univerzalni)

Balansirano fino mljevenje kalibrirano na postavku 6 na našem EK43. Prikladno za većinu kućnih i profesionalnih aparata za espresso. Nudi optimalnu ekstrakciju s uravnoteženom kiselošću, slatkoćom i tijelom.

Aparat za filter kavu

Srednje mljevenje za klasične drip brewere. Pruža čist, gladak okus umjerene jačine.

V60 (prelijevanje)

Srednje do srednje fino mljevenje. Kalibriran za kontrolu protoka i jasnoću — ističe nježne cvjetne i voćne note.

francuski tisak

Grubo mljevenje. Osigurava lako uranjanje, čisto tijelo i manje gorčine.