Drip coffee Uganda Bukonzo Dream Box of 10 bags

O kavi

Raznolikost

SL14, SL28

Regija

planine Rwenzori

Nadmorska visina

1.700 metara nadmorske visine

Proces

prirodan

Pečenje

filtrirati

Ocjena Q-razrednika

86

Sorte SL14 i SL28, uzgajaju se na 1700 m nadmorske visine u planinama Rwenzori. Prerađeno kao prirodno — trešnje se suše cijele, što kupici daje karakteristično voćno tijelo. Bukonzo Dream je dobio ime po narodu Bakonzo, plemenu čiji farmeri uzgajaju ovu kavu na planinskim obroncima. Ime potječe od upravitelja praonice iz plemena Bakonzo koji je želio vidjeti kako se njihova kava prži i uživati ​​izvan Ugande.

O farmi

Tvrtku Agri Evolve osnovao je 2016. Johnny Rowland u planinama Rwenzori u Ugandi. Tvrtka je započela kao jedinstveno sabirno mjesto — plaćajući poljoprivrednicima poštene tržišne cijene i, najvažnije, plaćajući na vrijeme. Ta je pouzdanost izgradila povjerenje potrebno za širenje. Zatim je došla infrastruktura za preradu, a dobit od izvoza ponovno je uložena u obuku, opremu i objekte za poljoprivrednike koji ih opskrbljuju.
Danas Agri Evolve radi s više od 23 000 registriranih malih poljoprivrednika na 200 km dugom potezu Rwenzorisa. Njihova stanica za preradu Nyabirongo, dovršena 2022., obrađuje i prirodnu i ispranu preradu na licu mjesta. Tvrtka distribuira stabla u sjeni, sadnice kave i energetski učinkovite peći poljoprivrednim kućanstvima, a 2023. godine stekla je certifikat B Corp.

O regiji

Planine Rwenzori, Uganda

Planine Rwenzori protežu se duž zapadne granice Ugande s Demokratskom Republikom Kongo, uzdižući se do visina između 1500 i 2300 metara. Vulkansko tlo, stalne padaline i niske visoke temperature čine ovo područje jednim od najjačih okruženja u Ugandi za Arabicu kavu.

Većina ugandske kave prerađuje se kao prirodna, a Rwenzoriji proizvode neke od najboljih kava u zemlji. Oko 45 000 malih poljoprivrednih gospodarstava raspoređeno je po padinama, od kojih su većina parcele u vlasništvu obitelji. SL14 i SL28 ovdje su dominantne sorte — obje dobro odgovaraju nadmorskoj visini i poznate po slatkoći, punom tijelu i karakteru zrelog voća koji prirodna obrada dodatno naglašava.

Kako skuhati vrećice za kapanje?

1. Otvoreno uz šav;
2. Raširite ručke i postavite ih na rubove šalice;
3. Napravite 3 brza puna izlivanja vode do ruba vrećice za kapanje (190-210 ml) u 0:00, 0:45, 1:30, koristite mjerač vremena. Pričekajte do kraja ekstrakcije;
4. Izvadite filter iz šalice. GOTOVO!