Colombia Propus AMG 1000g

O kavi

Varijanta

Cenicafe 1

Regija

Huila

Nadmorska visina

1800 metara nadmorske visine

Proces

prirodni anaerobni

Pečenje

filtrirati

Ocjena Q-razrednika

88

Metode kuhanja piva

Vodič za pripremu piva V60

Colombia Propus AMG – AeroPress recept s premosnicom

Profil okusa:

Colombia Propus AMG često otkriva bobičaste i tropske note, cvjetnu aromu, slatkoću karamele i uravnoteženu kiselost. Metoda zaobilaženja stvara čišću, svjetliju šalicu uz očuvanje živih okusa.

Parametri kuhanja

Kava – 16 g

Topla voda — 160 g (u AeroPressu)

Premosna voda (dodaje se nakon prešanja) — 60 g

Ukupna težina pića — 220 g (~1 šalica)

Temperatura vode — 93 °C

Veličina mljevenja — srednje fino (između filtera i espressa; poput finog šećera)

Vrijeme kuhanja — 2: 00

Upute korak po korak (obrnuta metoda)

1. Prep

• Sastavite AeroPress u obrnutom položaju
• Umetnite papirnati filter u čep i isperite vrućom vodom
• Dodajte mljevenu kavu u komoru

2. Dodajte vodu

• Prelijte 160 g vruće vode na 93 °C
• Snažno miješajte oko 10 sekundi
• Pričvrstite čep s filtrom, bez pritiskanja

3. Strmo

• Pustite da se kava strmi do 1:45
• Pažljivo okrenite AeroPress na šalicu

4. Pritisnite

• Lagano pritisnite 20-30 sekundi (završite oko 2:10)

5. Zaobilaznica

• Dodajte 60 g čiste tople vode izravno u šalicu kako biste uravnotežili snagu i okus

Samljeti

džezva (turska kava)

Ultra fino, praškasto mljevenje — idealno za tradicionalno kuhanje džezve/ibrika. Stvara bogatu, intenzivnu šalicu baršunaste teksture.

Moka Lonac

Fino mljevenje, nešto grublje od espressa. Dizajniran za pivovare na ploči za kuhanje za pružanje snažnog, odvažnog okusa s dobrim tijelom.

Espresso (univerzalni)

Balansirano fino mljevenje kalibrirano na postavku 6 na našem EK43. Prikladno za većinu kućnih i profesionalnih aparata za espresso. Nudi optimalnu ekstrakciju s uravnoteženom kiselošću, slatkoćom i tijelom.

Aparat za filter kavu

Srednje mljevenje za klasične drip brewere. Pruža čist, gladak okus umjerene jačine.

V60 (prelijevanje)

Srednje do srednje fino mljevenje. Kalibriran za kontrolu protoka i jasnoću — ističe nježne cvjetne i voćne note.

francuski tisak

Grubo mljevenje. Osigurava lako uranjanje, čisto tijelo i manje gorčine.