
Žuta sorta Catuaí, uzgojena u Chapada de Minas, Brazil. Selektivna mehanizirana berba, samo zrele trešnje. Prerađeno kao prirodno anaerobnom fermentacijom u zatvorenim plastičnim spremnicima, zatim osušeno u debelim slojevima na otvorenim terasama.
Čašne note karamele, mliječne čokolade, crvenog voća i začina — s limunskom kiselinom, nježnim tijelom i čistim retrookusom.