Ethiopia Oromo Citro 250g

O kavi

Raznolikost

Heirloom

Regija

Yirgacheffe

Nadmorska visina

1700 – 2.200 metara nadmorske visine

Proces

oprano – fermentirano

Pečenje

espresso

Ocjena Q-razrednika

84

Metode kuhanja piva

turska kava

U džezvi (loncu)

Kava

10 g (vrlo fino mljevena — gotovo prah)

Voda

100 ml hladne

Recept

1. U džezvu dodati kafu i hladnu vodu i promiješati da se sjedini.
2. Stavite na najmanju moguću vatru i povremeno promiješajte.
3. Čim se pjena počne dizati, maknite s vatre. Nemojte dopustiti da prokuha.
4. Pustite da odstoji 30 sekundi da se talog slegne, a zatim ulijte u šalicu.

💡 Turska kava se nikada ne filtrira – talog ostaje na dnu šalice. Niska temperatura i zaustavljanje prije vrenja ključ su svilenkaste pjene i glatkog okusa.

Samljeti

džezva (turska kava)

Ultra fino, praškasto mljevenje — idealno za tradicionalno kuhanje džezve/ibrika. Stvara bogatu, intenzivnu šalicu baršunaste teksture.

Moka Lonac

Fino mljevenje, nešto grublje od espressa. Dizajniran za pivovare na ploči za kuhanje za pružanje snažnog, odvažnog okusa s dobrim tijelom.

Espresso (univerzalni)

Balansirano fino mljevenje kalibrirano na postavku 6 na našem EK43. Prikladno za većinu kućnih i profesionalnih aparata za espresso. Nudi optimalnu ekstrakciju s uravnoteženom kiselošću, slatkoćom i tijelom.

Aparat za filter kavu

Srednje mljevenje za klasične drip brewere. Pruža čist, gladak okus umjerene jačine.

V60 (prelijevanje)

Srednje do srednje fino mljevenje. Kalibriran za kontrolu protoka i jasnoću — ističe nježne cvjetne i voćne note.

francuski tisak

Grubo mljevenje. Osigurava lako uranjanje, čisto tijelo i manje gorčine.